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52、秘密制作的猪蹄(1 / 2)

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“下面,咱们加点香料,主要是桂皮、八角、香叶、辣椒,不要加太多,免得盖过原来的肉香,另外还可以加一点腐乳调味。”

夏杰是嘴上说,手上做,毫无停滞,而且倒的分量可谓是恰到好处。

这些都是继承前人的宝贵经验,省去了无数次的尝试。

“盐可以先洒一点帮助入味,但是别加太多,否则肉不太好煮烂,翻炒之后,咱们就可以炖煮了。”

夏杰将盐和酱油调和之后洒在了猪蹄上,然后将浇上一大勺山泉水。

“大家记住,水不要太多,没过猪蹄就成,太多那就不是红烧,而是变成卤煮了。”

……

当凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋,丝瓜汤都做好时,锅里的秘制猪蹄也煮好了。

掀开锅盖,一股令人垂涎的香气随着升腾的热气扑面而来。

无人机上前给了个特写:通红的猪手,粘稠的汤汁,让直播间的观众忍不住舔了舔舌头。

将猪蹄盛到盆里,洒上一片葱花,完美收工!

一个大荤,再搭配几个素菜,这就是平平常常的家常菜。

简单,却是人能够铭记一辈子的记忆。

“啊……为什么!为什么在我吃饭的时候,主播你又在烧菜了!看着你烧的猪手,我手里的大排立马不香了!”

“我饭量小,主播烧的这个猪蹄,我也就只能吃四个!”

“主播,我们饭店缺个厨子,有兴趣来试试吗?”

“呜呜……从小我奶奶就跟我说,多吃点长肉肉,现在女朋友总跟我说,少吃点那么胖,还是奶奶好啊!”

“杰哥哥,我是个吃播,可以和你互动吗,你做什么我吃什么,好不好?”

“不行了不行了,我肚子里的馋虫被勾出来了,我得赶紧点个猪蹄子压压虫!”

吃这个事儿,总是会让大家畅所欲言,要么勾起回忆? 要么畅想未来!

这不,两老一少? 一边啃着大猪蹄子,一边喝着小酒,聊起了往事,别有一番滋味上心头。

旁边的球球也是乐滋滋地啃着猪头骨? 呜呜叫唤着:好吃好吃!

就在这时,门口探了个黑乎乎的脑袋进来。

呼呼!

(大王? 有吃的吗?)

正对着门口的老村长? 看到那狰狞的猪头? 顿时吓得筷子都掉了? 惊呼起来。

“啊!野猪? 野猪来了!”

夏长江则下意识地拿起屁股下面的板凳? 准备吓唬这头夯货。

“爷爷? 老村长,别怕? 这货现在老实了,不糟蹋农田了!”

夏杰赶紧安抚两人说道。

“那……那它怎么会在这儿?”

老村长依然觉得有点忐忑? 自己这把老骨头,可禁不起它几撞啊!

“嗨? 上次给它吃了点东西,就赖上我了!”

夏杰撇撇嘴道? 这货现在还真把自己当成宠物了。

平时在后面山上转悠打野食,要是找不到吃的,就毫不犹豫地过来蹭饭。

这会跑来,肯定是没吃饱呢!

“嗨,这可真神了,野猪都能当家猪养了,看来你小子,真是跟大山有缘啊!”

老村长拍了拍夏杰肩膀,满满的惊叹之色。

“你们继续喝,我去弄点吃的给这货!”

夏杰说着,就拿起锄头走了出去。

野猪嘛,好喂养,啥都吃,地瓜土豆就成了,想吃肉,自己去山里找。

自己可是严重警告过它,如果敢把外面四只鸡儿当点心干掉,那就把它杀了做腊肉,腌火腿!

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弄了一堆地瓜土豆给这货后,夏杰就回去了。

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