309、白玉海参（2 / 2）

这两样食材都是大卫他们从国外空运过来的，保鲜措施都十分不错，像白海参这种珍贵食材更是配备有独特的维生装置，眼下还有十几头。

这种东西网友们见了也觉着十分新奇，纷纷发送着弹幕问道。

“我去，这什么东西啊，看着好好看啊！”

“楼上的，没吃过海参么，这白海参啊，更是海参中的珍品，随便两口下去一台苹果5了。”

“我记得这玩意儿以前上过拍卖会吧，一只拍出了5.7万，然后我好奇去搜了搜，一公斤三十三万来着，现在的行情如何，我就不知道了。”

“额滴个乖乖，居然是白玉海参，这叫随便对付一下？不愧是一个茶盏拍出了两千多万的大佬，说话就是霸气！”

“好家伙，这么贵啊，我看大力杰这儿估计得有十几只吧，啧啧啧，真是壕无人性啊，话说回来，这玩意儿为啥会卖这么贵啊？”

网友们各种夸张，夏杰见了也只是微微笑道。

“你们这有点过了啊，我才没你们说的那么壕无人性啊，这玩意儿我朋友送我的，卖几万那也是以前的价格，现在白玉海参已经可以人工养殖，价格已经降下来了。”

“至于为啥这玩意儿之前卖这么贵，我来简单说说吧，海参大家都吃过吧？这白玉海参其体内的硒含量是普通海参的几倍乃至几十倍，对肿瘤的生长有很好的抑制作用。

再加上白玉海参在世界上的数量稀少，对于水质的要求也极为苛刻，海水稍微受点污染就活不下去了，不太好养殖，所以啊，才会卖出这么高的价格，正所谓物以稀为贵嘛。”

说罢，夏杰也不含糊，直接上手从阿根廷小牛肋骨上切下了最鲜美的部分，海参，则是被他丢进了碗里备用。

将葱姜蒜等配料都准备好后，夏杰拍了拍手道。

“好了，现在咱就开始做着山药炖牛肉吧，白玉海参要做刺身，那个比较容易，就放后面了。”

“首先，咱们把牛肉用刀背依次都敲打一番，这样煮好后肉质会十分酥烂，尤其是炖牛腩的话，更是必不可少。”

啪啪啪！

夏杰一边说，一边做，很是熟练。

“接着的处理方式和昨天的玉米排骨汤类似，先将牛肉放进冷水锅里烧开去腥，然后捞出浮沫备用。”

“跟着，把葱段、姜片、桂皮，辣椒，香叶这些放进锅里爆炒诱香，辣椒的话最好是使用干辣椒。”

滋滋……滋滋！

夏杰一边向网友们讲解，一边将辛香料倒入锅中，不停翻炒着，霎时间，青烟缭绕。

辣椒的辛辣味道随着空气散发开来，从夏杰的鼻间掠过，让他不由得抽了抽鼻头。

“好了，现在爆香已经爆的差不多了，再加上一点豆瓣酱，不过不要下太多，多了的话菜就咸了，等到酱汁完全变红，就可以下牛肉了。”

说话间，夏杰一手翻炒着锅里的辛香料，一手将准备好的牛肉倒入锅中。

无人机也适时飞了过来，调转摄像头，给到了特写。

只见饱满鲜红的牛肉块从空中落下，这一幕却是与某方便面的广告有些相似，顿时引起了网友们的兴趣。

“哈哈，这一幕我熟，手里的红烧牛肉面它突然就香起来了！”

“夏老师这拍摄角度也太好了吧，就跟看电影似的，镜头的转换太赞了。”

“好家伙，我直接好家伙了，大力杰这做菜搞得跟拍电影似的，硬生生把我看饿了。”

“厨神杰，啥时候处理白玉海参啊？这么稀奇的玩意儿我还想多看两眼呢。

还有一会儿小东子要来吧，要是来的话就好了，他吃起饭来嘴上可是不带停的，这样我们也能知道这白玉海参是啥味道了。”

闲暇的功夫，夏杰看了一眼弹幕笑道。

“白玉海参不急，一会儿我就会处理，小东回家去洗澡换衣服了，一会儿就会过来，以往你们不是还嫌弃他，觉得他拉仇恨么，咋现在开始想起来了。”

“啧啧啧，好了，牛肉已经差不多了，再淋上一点黄酒，料酒，酱油和白糖，稍稍翻炒一会儿，等这些佐料都入味了，就可以加水炖了，用小火焖炖个五六十分钟，牛肉会更加酥烂可口。”

说着，夏杰接来了一盆山泉水，浇进了锅里，然后盖上盖子，开始炖煮。

接下来，他走到了菜板前，将白玉海参取了出来，冲着无人机开口道。

“在处理之前，我先给大家说说怎么分辨白玉海参的品质吧。”

“白玉海参是海参的一个变种，体型越是洁白，越是晶莹的方是上品，稍稍有些泛黄的，那可就是次品了，现在以次充好的人挺多的，你们回头要买的话可得注意了，别让人给骗了。”

“明白明白，打假杰再次上线，走自己的路，让奸商无处可走。”

“夏老师的直播间里总是能学到很多干货。”

“这么好看的白玉海参，说实话我有我都不舍得吃，想养起来。”

“我东哥怎么还不来啊，还等着他解说呢！”

“不过厨神杰，就算你告诉我，我也买不起啊qwq，好几万呢。”