598、含水量（2 / 2）
然而，在夏杰神乎其神的颠勺手艺面前，铁锅之中的茶叶居然一点儿损伤都没有！
而直播间里的观众们，也都看到了这样的一条弹幕，也开始注意到铁锅之中茶叶的完整程度。
即使是在直播间数千双眼睛的注视下，直播间里的观众却也无法在铁锅之中的茶叶里，找到任何的残缺。
“啊呀我去，还真的一点儿残缺都没有，即使是神仙来了，也无法做到这样的程度啊！”
“若是现在的茶叶还是刚刚采摘下来，含水量很高的情况下，做到这样的程度或许真的让人一点儿都不意外，但是要知道，现在的茶叶，已经不是刚刚采摘下来的时候了。”
“看着铁锅上边那被蒸腾出来淡淡的白色水汽，显然现在的茶叶，含水量已经达到了完美的程度了。”
夏杰自然也是注意到了，现在铁锅之中的茶叶已经达到了完美的含水量，于是便起锅，将茶叶倒了出来。
“大家发的弹幕，我都看到了，但究竟茶叶有没有损耗，或者是被破坏，我们用器具筛一筛，如果有大量细小的碎片掉落，就说明还并不能够保证每一片茶叶都被完美的炒制干燥。”
夏杰对着屏幕前的观众说道，而后用将茶叶放置到器具上，用力晃动着器具。
果然，正如之前屏幕前观众们发现的那样，掉下来的只有一些细小的灰尘和小碎片，其数量相对于茶叶的数量而言，完全可以忽略不计。
经过这一番验证之后，屏幕前的观众们，对于夏杰的高超的厨艺更加深信不疑。
“现在，绿茶茶叶的制作就先告一段落吧，咱们等待放凉之后，在使用其他的器皿包装，就算是完成了。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道：“如果没有时间和地点能够亲手制作绿茶茶叶的，当然也可以去市面上买，绿茶普遍价格不是很贵，当然像是我这种纯手工的，自然不在其中。”
夏杰的话，让屏幕前的观众们似乎嗅到了商机。
“杰哥，你刚刚是说完价格，又提到了你现在自己制作的茶叶，意思是这些茶叶之后打算售卖吗？如果需要售卖的话，请联系我，价格任您开。”
忽然，一条求购夏杰亲手制作绿茶的弹幕飘过。
看到这样的一条弹幕，夏杰连连摆手，说道：“请不要误会我的意思啊，我并不打算售卖这一批绿茶……”
“准确的说，我所制作的绿茶，都不会售卖，只会留着自己饮用，毕竟我所种植的绿茶也不是很多。”
看到了夏杰坚决的态度，直播间里的观众们也有些遗憾。
“唉，可惜了，我本来以为终于有机会，可以购买到杰哥出品的茶叶了。”
“在看到夏老师如此出神入化的制作之后，确实激起了我强烈的购买欲望。”
“说真的厨神杰，咱们真的不能商量一下么？价格啥的我觉得像茶叶这种，我还是能够承受得起的。”
“是啊杰哥，要是工艺品的话，我倒是认为不在我能力的承受范围，但是茶叶的话，几克我还是买得起的。”
即便屏幕前的观众们在怎么说，夏杰的态度依旧十分坚决：不卖就是不卖。
要是这种情况，放在一般的主播身上，说不定就就借此机会，将自己亲手做制作出来的茶叶大卖特卖了。
然而，夏杰本来也不是什么缺钱的主，制作茶叶纯属于个人爱好，并没有打算朝着盈利的方向发展。
夏杰身上能够盈利的东西和技术，实在是太多了，这小小的绿茶和其他的盈利点比起来，简直就是小巫见大巫。
所以，夏杰自然是不会打算售卖自产自饮的茶叶的。
而在持续询问了一会儿之后，大家见到夏杰的态度依旧坚决，也便放弃了这么一个想法。
“夏老师，既然咱们没办法购买到您亲手制作的绿茶，您可不可以告诉我们，如何鉴别绿茶的品质呢？”
“现在市面上的绿茶如此之多，我想或许有其他的观众跟我一样，并不是很了解其中的门门道道，恐怕到时候想要享受高档绿茶的话，得花上不少的冤枉钱。”
有观众对着夏杰询问道。
随着这一位观众提出的问题，大家也都纷纷响应，想要让夏杰传授鉴别绿茶品质的方法。
“虽然杰哥仅仅只是提到过绿茶品质的鉴定，但是我想以‘百科杰’的博学程度，对于绿茶品质的鉴别，应该没有任何的问题才对。”
“杰哥，您就告诉我们吧，我看了您的直播之后，就一直在挑选好的绿茶，但是确实也像是刚刚说的那样，很害怕花了冤枉钱，却得不到相对应价值的茶叶。”
“对啊杰哥，你就跟咱们说一说吧，既然都已经制作出来了，那不如顺水推舟，送佛送到西。”
“要是可以买到杰哥所制作的茶叶，就一定有品质的保证了，只可惜杰哥不卖。”
夏杰看着直播间里的弹幕，想了一会儿，才开口说道：“品质鉴别的方法是可以告诉你们，但是可千万别知道了方法之后，就到处去砸别人的招牌，毕竟有些茶叶贵的地方并不是在工艺上，而是在原料上。”
此时此刻，希望夏杰传授方法的观众们，对于他此刻提出的要求，自然是连连答应。
看着满屏幕的“一定一定”，夏杰方才点了点头，开始跟屏幕前的观众们介绍起关于绿茶的鉴定方法。
“在开始讲解方法之前，大家要知道，绿茶之鉴定方法，可分机械鉴定及肉眼感觉鉴定二种，有条件的朋友，可以采用机械鉴定。”
“首先是从茶叶的形状上判断，包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。绿茶之形状随茶类而异，下边只举例几个常见的类型，以供大家参考。”
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