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第91章 假鱼翅(2 / 2)

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之前和高维青分开后,他仔细翻了翻“张东官的秘密菜谱”,一番精挑细选之下,总算发现个合适的破局菜品。假鱼翅!

说白了,就是用一些替代的材料,做出鱼翅的形与味。

此菜,够新奇,够独特,关键它用料还便宜。

要说唯一有什么缺点的话,就是它的工序比较繁杂。

不过这丝毫难不住李信,凭借菜谱上介绍的心得,外加自己高超的厨艺,他恰到好处地拿捏所有烹饪工序,很精准地便把菜谱上的假鱼翅复制出来。

晶莹c透亮且丝滑,光这色,与真鱼翅比起来,不差分毫。

他又尝了尝味道。

滋润c舒适且爽口,和真鱼翅的口感一般无二。

有了!

大饭庄的真鱼翅,他去吃过,一份起码小10块钱,贵的吓人。

好吧,假鱼翅肯定不能卖的这么贵,得砍

半再砍半。

一份两块五,到时候,想品尝鱼翅的,绝对大有人在。

反正用料便宜,即使卖两块五,利润依旧高的吓人。

并且售卖的时候,名字也得改改,就叫“秘制鱼翅”,简单直白。

接下来,要做的就是把这道菜教给陈师傅,作为店里的常规招牌菜,等他学会,便能把其当做招牌菜推出了。

当然,防人之心不可无,对于某些关键材料的配比,李信选择留一手。

几天后,陈师傅已经可以熟练烹饪出“秘制鱼翅”,李信便让人做了个大木牌摆在门口,上书:

秘制鱼翅:25元/份。

甚至他觉得这还不够醒目,等到饭点,立马嘱咐店里长得最漂亮的女服务员小周,让她拿着个铁皮大喇叭,站在店门口吆喝:

“为了回馈广大的食客,我店特推出特色菜品——‘秘制鱼翅’,只要两块五,只要两块五,绝对的跳楼价!

活动只此一天,走过c路过的,千万不要错过,大家都快来看看啊。”

当然“活动只此一天”,这话肯定是假的,这和后世的那些破产大甩卖是一个路子。

如今人们经历过的促销方式不多,这应该能套路到不少人。

便宜的价格,外加美女的吆喝,效果立竿见影。

没一会儿,海云天门口就挤满了人。

大家围着大木牌,饶有兴致地看着,两块五一份的鱼翅,价格太低了,这完全是亏本的买卖,让很多人都难以置信。

“女同志,你说的是真的?这鱼翅真是两块五一份?”有人忍不住问道。

“当然。”小周这会儿还有点紧张,扯了扯嘴角,露出一抹标准的职业化微笑,道,“童叟无欺!”

“那你这鱼翅保量吗?”

“您放心,分量绝对不比其他饭庄的少。”

“这样卖,你们不亏吗?”

“我们这不是为了回馈广大的父老乡亲们,亏本大甩卖嘛。”

“好家伙,那我今天说什么都得尝尝!”

“对对,我们也要”

“诸位,里面请!”

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