第1053章 从五花肉下手！（2 / 2）

但猪肉晚上半天，腐烂程度可就堪忧了。

现在是七月份，天气依旧炎热。

赵心晴看向苏白，问道：

“所以猪肉怎么处理？”

“也用烟熏盐渍吗？”

苏白沉吟片刻，点头道：

“这是最好的办法了。”

“我们的花椒还没结果吗？”

“我前段时间，看到花椒树开花了。”

“如果能有花椒，腌制还能更多些风味。”

赵心晴的香料院子就在营地里，前段时间，苏白注意到，那棵花椒树上长出了白色的小花。

不过那时候两人正忙着盖第二层，没有过多理会这件事。

开花就意味着很快就会结果。

两人自从将这花椒树扛回家来，就一直在期待它结出真正的花椒来。

花椒也是神州饮食中，非常重要的一个调味品。

尤其在川渝地区，花椒和辣椒一起，几乎是每一道菜不可或缺的。

他俩得到花椒树的时候，才四五月份，距离花椒结果还很远。

这段时间，两人经常采摘花椒叶作为调味料。

花椒叶上的味道，虽然远不及花椒本身，但也有相当的效果。

不过现在，已经七月，正好到了花椒成熟的季节。

赵心晴听到苏白的问题，迟疑了一下，转身进了香料院子。

过了片刻，赵心晴拿着两大串青色的花椒回来了。

“这些应该够了吧？”

“不够的话……也没办法了。”

“这些花椒还没彻底成熟，但是也能用了。”

“剩下的部分，我们要留着，等更成熟一些再用。”

苏白看着赵心晴手里的青花椒，点头道：

“可以了。”

“有一些，已经足够给猪肉里增加风味了。”

看着两人开始研磨青花椒，两个直播间中，弹幕迟疑问道：

【没有完全成熟的花椒果实，会有毒吗？】

【不会吃出什么问题来吧？】

赵心晴微微摇头道：

“其实花椒本身就是有毒的。”

“微毒，炒菜放一些对人体没什么影响。”

“但不能大量吃，否则会出现一些中毒的症状，还有可能诱发癌症。”

两人说话间，已经将花椒整体研磨成了粉末。

未成熟的青花椒中，还有一些液体存在，导致最终获得的东西很是粘稠。

苏白直接放了一些油脂在铁锅里，炒了一下研磨出来的花椒。

等到花椒的香味儿散发出来，苏白又抓了很多咸盐，放进铁锅，继续翻炒。

控制着火焰和锅内的温度，简单翻炒激发香味儿之后，苏白便直接停手，将花椒盐倒了出来，放在竹筒之中备用。

然后他看向那五百公斤小山一样的猪肉，说道：

“我们先把最好吃的五花肉部位腌制了。”

“直接做成培根！”

“其余的部分再说。”

两人手中资源有限，不论是咸盐还是花椒，都不能肆意挥霍。

所以要先从最好吃的五花肉下手！