第十六章 酒（1 / 2）

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其实白弘只知道啤酒酿造的大概方法，还有怎么蒸馏酒，葡萄酒他也只知道一个大概，至于调酒什么，他知道的就更加少了，不过没关系，放在这个时代，足够唬人了。

来到那郑家作坊后，双方先是向对方亮了身份，表示要暂时借用这个地方，然后在白弘的威逼下，杨广无奈的从衣袖中掏出一个金元宝给了对方，这才把作坊里的人给清空了。

“你还真是，一开头就让我亏了钱。”

“此言差矣，俗话说得好，不经历风雨怎么能见彩虹——呃，不是，是不付出怎么能有回报，不就一个金元宝么，瞧你那小气劲，你一狗大户小气还心疼这么点钱？”

“那个阿承啊，其实我很早就想问你了，什么是狗大户？”

“很有钱的人，就叫狗大户。”白弘点点头，他不觉得杨广能明白英语，毕竟现在和大隋接触过的也就只有四周的那些国家，而英国在这个时候还是倒霉的“七国时代”，英语什么的，还没出现呢。

“哦，”杨广似懂非懂的点点头，“然后我们要怎么做？”

“遥子，我要的东西准备好了么？”

“是，少爷，全部准备好了。”遥子说着便抱进来两个大盆，一个里面全是洗干净的大麦，另外一个里面放着青豆，然后他回头又抱来一个盆子，里面放着一个个绿se的不明物体。

“少爷，您要的是这个吧？”

“额，对，应该就是这个。”

那绿se的不明物体名为蛇麻草，别名蛇麻花、忽布、酵母花、啤酒花，自从1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。

这玩意白弘也就只看过图片，这倒是第一次看见实物。

这里是酒作坊，酿酒的器皿和工具都是现成的。

白弘指挥着遥子把大麦加上水，然后再加上一点蛇麻草，一起蒸煮。煮了近一个时辰，将它们放在一边等待凉透后，再加上之前蒸煮大麦和蛇麻草时调制好的酒曲液，噼里啪啦搅拌好之后密封在酒缸内，准备发酵。

这个时期似乎还没有什么能加快发酵速度的东西，白弘也不知道怎么能加快发酵速度，到外面问了问在瞪大眼睛看他们的佣人，才知道这发酵速度不但和酒的品种有关，还和当时季节有关。

这时天气已经有些转凉，白弘估摸着在大军开发之前应该能够发酵完毕，放心的点了点头，回头一看天se已晚，让遥子去jing告了这郑家主人不得触碰那酒坛后，便回府了。

等了大约十五ri，白弘估摸着差不多也成了，就上了晋王府把杨广带到了那郑家酒坊。

打开密封的油纸，一股浓郁的清香飘向他们，白弘歪着头想想觉得这差不多了。

杨广深深地吸了一口：“好香！真的好香！”

而这时那郑家主人也闻到这味道来到作坊：“酒糟香！王爷您原来还……啊，失言失言。”

白弘看了他一眼，转头又指挥着遥子去压榨酒糟，淡青se的浑浊液体缓缓流淌出来。

“这样，就可以了？”

“还没完呢。“

杨广看着白弘指挥遥子把酒糟重新放回那个酒缸，再加水，然后再加些之前压榨出来的浑浊液体，搅拌完毕之后又密封了起来。

“这个，不是发酵过了么？”

“秘方，保密，回去吧，明天再来看。”

第二天一早，白弘带着遥子和杨广再度光临那郑家作坊，不过除了这个，他们还带了一口大锅。和之前一样的程序，开封，压榨，过滤。

原本浑浊的液体变成了清澈的淡青se液体，散发出浓浓的清香，让人闻了之后jing神为之一振。

过往的行人闻到了这个香气，围住了那小小的作坊，不知情的人还以为是这郑家新酿了什么酒。

白弘满足的嗅嗅酒香：“嗯，话是怎么说的？酒香不怕巷子深！嗯嗯嗯，说的就是这个理。来尝尝。”

说着便用勺子舀了一口递给杨广，杨广尝了一口闭上眼睛，过了好久才开口：“回味悠长！好久啊！”

“还没完呢……”

“啥？”

“我说还没完呢，不然你以为我拿那锅子来做什么？”

这个锅子便是用来蒸馏提纯的了，这是白弘在等第一次发酵完毕时让铁匠打的。

这口锅子有两层，外面还有一个大铁罩，铁罩上开了一个小孔，接着一根竹管。

白弘让遥子先把上面那口锅子注满冷水，放在一边，再让他把酒液全部倒进了下面的那口锅子，然后点火煮烧，不一会就听见了液体沸腾的声音。

“遥子，把那有冷水的锅子放上去，快。然后罩上铁罩。”

含有酒jing的液体向上飘升遇上冷水后被冷却成了液体，从竹管流出……

看着面前一坛淡青se的酒，白弘拿起勺子尝了一口，感觉到一阵灼烧感之后，点了点头。

“这他妹的才是酒啊！”

一旁尝了一口的杨广眼睛都快直了：“清香，浓郁，烈焰，冰凉……好酒，真是好酒！这个酒我要带给母后和父皇……”

“雅蠛蝶！”

“承儿，这个‘雅蠛蝶’是什么？”

“呃，倭国话，意思是不要。这个二哥啊，你说我这酒如何？”