第一百三十二章 野菜飘香（1 / 2）
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前世刘爱娟作为主厨也做过不下一次红烧熊掌，这道菜作为川菜中的滋补圣品，一向以做工复杂价格高为特色。却没想到在这古代的猎户家中随随便便就能吃上，刘娟儿夹了一筷子肥美的熊掌肉，一边细致的品味一边啧啧叹息。这熊掌肉烧的一丝腥味也没有，味道醇香，并没有放很多调料来喧宾夺主，却不知这隐隐其中的一股鲜美爽口的滋味又是打哪里来的？
刘娟儿咽下熊掌肉，对桌子对面的李老爹甜甜一笑，高声夸赞道：“李爷爷好厨艺，这熊掌烧得真好吃，都能进咱东街最大的富味楼了！”
有她打头，一众晚辈也开始连声夸夸赞，就连目下无尘的李二公子也赞不绝口，许是因为没想到在猎户家能吃到熊掌，他对铁捕头有了几分另眼相看。
“这熊掌烧得十分入味，小生这番见识了！果然姜还是老的辣。”白奉先轻轻放下筷子，以茶代酒，一脸笑意地对李老爹拱手相让。
卞斗也跟着举起茶杯，虽然没说什么，但冰冷的脸上倒有几分恭敬。
向文轩也不甘落后，咽下一大口熊掌肉满脸堆笑地说：“我向家世代做野货买卖，却从来没吃过如此入味又香醇的红烧熊掌，李老，我敬你！不知铁捕头家中可有番薯酒？如此野味，怎能不佐酒？”
李老爹开怀大笑，用筷子点着被吃得七七八八的熊掌打趣道：“你们这些富家公子哥儿定是平时鸡鸭鱼肉都吃腻了，偶尔吃些个野味就觉得无比美味，这位小哥，你家既然是经营野货买卖的，哪里还能没吃过熊掌？也就是你嘴甜罢了！才这么大点年纪嘴就学得这么甜，想来定是很遭小姑娘喜欢吧？”
众人哄堂大笑，刘娟儿一口杂菇汤都喷回了碗里，铁捕头跟着笑了一场，自去屋后搬来一个酒坛子放在桌上，一面点着向文轩的脑袋开玩笑一面揭开酒封“还是你这个小子最会讲究吃喝，咱家正好也就得这么一坛番薯酒，趁着今儿贵客多，正好喝个痛快！”
见他们真要喝酒，刘娟儿忙放下汤碗，瞪着铁捕头娇声道：“铁叔，你可别听向哥哥的，他们呆会儿不是还要去猎麋鹿么？要是喝醉了咋办？”
“小娟儿妹妹有所不知，这番薯酒并不烈，就是后劲有些大，这么多人分一坛子酒，哪里能喝醉了？”向文轩嚼着喷香的野菜，对刘娟儿眨了眨眼。
“喝！都喝一点！个个都是半大的棒小伙子，哪有不会喝酒的道理？铁头，给他们都满上！再给咱们小娟儿倒点葡萄汁！”李老爹豪迈地一挥手，又笑着对向文轩招呼道“你小子最有品儿，今儿我陪你喝一杯！你那些个家丁去哪儿遛狗了？让他们也回来吃一口！”
向文轩笑眯眯地拱手道：“多谢李老挂念，他们去邻居家找地方安置马屁和猎犬去了，今日过来多有打扰，呆会儿我交些银两在您手里，请您事后替我感谢山民们的照顾。”
闻言，李老爹又是一挥手，指着桌面上的野味朗声笑道：“你们这些个读书人就是穷讲究！这些个东西算啥？这里猎户谁家没有几样野味儿，哪还能要你的钱？今儿你们放开了吃，吃多少都算咱家的！”
全桌里惟有虎子是一个劲地低头吃饭，因他早上与爹娘缠磨了许久，连早点也没顾上吃，早饿的前胸贴后背了。只见虎子风卷残云地吃了一碗熊掌肉，一碗野菜，一碗杂锅，五六个炖鸟蛋，又就着香喷喷的野菜扒了一大碗薯泥焖饭，最后接下刘娟儿递过来的杂菇汤一饮而尽。这才放下碗舒了口气，对李老爹和铁捕头笑道：“见笑！我先得饱了！李老，我还是去帮文轩看看马匹和猎犬。”
向文轩忙举起酒杯对虎子拱了拱，笑眯眯地一干而净。
“这小子实诚肯干！胃口又好，我看着高兴！”李老爹捋着雪白的胡子，笑眯眯地看着虎子“要不就来咱五林村说个媳妇吧？你瞧咱村里啥都有，像你这么棒的小伙子要是来村里安家落户，老余一准乐得发慌！”
虎子正接过铁捕头塞过来的一杯番薯酒压在嘴上，闻言，差点呛翻了杯子，众人哈哈大笑，其中铁捕头爽朗的笑声和刘娟儿咯咯的笑声最为清脆响亮。
刘娟儿笑了一通，见桌子对面的李老爹正对着她调皮地眨眼，顿时乐开了花。这李老爹和铁捕头性格相似，风趣幽默又爽朗，以后青苗姐姐嫁过来了，这日子肯定过的舒坦！至于咱家嘛……以后等赚够了钱，带着爹娘来这青山绿水共为邻的地方过日子，每天都吃营养又美味的野菜，倒也不失为逍遥快活！虎子哥要是娶了个猎户媳妇，这嫂子就不用打老虎了，自家老公就是个虎子！
刘娟儿越想越乐，就在她神游飞天的时候，一直低头吃菜不出声的李二公子突然放下酒杯，摇着折扇开口道：“李老，想来您这味熊掌是泡发以后，佐以海米、老母鸡、猪肘子、野菜、葱姜和虾蓉焖烧而成的？汤汁底味可是用的胡椒粉和上等豆油？我家中后厨也是这般做法，却没有李老的熊掌美味，想来是材料不够好，缺了一股新鲜。”
闻言，向文轩挑着眉放下筷子，嘴里嚼着蘑菇含含糊糊地说：“李二公子可是嫌我父亲送给尊父的熊掌不新鲜？跑这儿找李老为你做主来了？”
“这位小哥也喜欢研究吃食？”李老爹举起酒杯一仰头喝了个干净，捋着胡须对李二公子微笑道“恩，我想肯定不会是熊掌不新鲜，说起来，这熊掌和你说的做法倒有点不尽相同。”
李二公子一脸不甘地看着那盘熊掌，又问：“那可是用油鸡、火腿、绍兴酒、老母鸡汤、深海鱼露和糖色焖烧而成的？”
刘娟儿飞快地翻了个白眼，冷哼一声，低着头不说话。
李老爹哈哈大笑，指着空空如也的熊掌盘子朗声道：“小公子，区区一只熊掌，倒能有多少只鸡来配它？你家里吃的也太精致了些，你说咱们这山村里上哪儿去找什么胡椒粉、深海鱼露那些个精贵调料？也没啥，首先就是泡发的时候加点醋和葱姜水来去腥，然后下锅的时候再用些碎山鸡肉来提鲜，没啥特别的！”
见李二公子尴尬地低下头去喝汤，刘娟儿心里笑翻了天，该！让你充能！
李老爹越说越高兴，指着桌上其余的菜色不停嘴地解说道：“这野猪肘子肉和山鸡炖野菜没啥好说的，薯泥焖饭就是把新鲜的番薯煮熟压烂了，掺着些碎碎的番薯尖子和米一起焖，这个杂菇汤也没啥讲究，就是用数十种无毒的野山菇子一起混煮成的。你别瞧这些野蘑菇看着平常，采摘起来可费劲，每天晚上喝一碗，保准得劲又养身子！小娟儿，这东西姑娘吃了可养颜，你快多用些！”