第七八一章 卖酒（2 / 2）
跟着杜十进到底下酒窖的云舒，看到偌大空旷的空间更为惊讶，这地下酒窖远比上面的仓库大许多，里面整齐摆放着一排一排的扎实牢靠的木架子，分上下两层，每个木架侧面贴有标签，就像现代的图书馆一般。
云舒一边走一边惊讶的左右张望，自家居然有这么大的酒窖，她觉得非常不可思议。杜十颇为骄傲的样子道：
“小姐您看，这些架子都是上下固定的，如此既能作为存储酒坛的架子柱，又可以作为这地下空间的支撑。如此密实牢靠，保准酒窖用上百年而不塌不朽。
小姐请这边走，这是初二那天密封入窖的酒坛，上面标有日期时辰、酿酒师傅、原料种类、勾兑比例等等，另外我们还有酿酒日志与之对应，一旦出了问题，咱们就可以比照日志查找原因，如果是人为的改正即可，如果有步骤流程比例上的问题，我们在一起商量解决之法……”
一说酿酒，杜十当真是滔滔不绝、从不停顿打结，好似那些东西装了他满满一肚子，非找个人痛快倾诉一番不可。
云舒除了赞赏，更多的却是敬佩。从这些酒的日期来看，酒窖里已经放置好的几百坛酒，几乎每坛都由杜十亲自查验，并亲自填写的封签。也就是说，杜十从初二开始就没离开过酒坊，每日天不亮就开始忙活，直到深夜大家都休息了才入睡。
看他熬了半个月，不仅胡子拉碴。人都瘦了许多，唯一好在他精神看上去还不错，要不杜十他家人肯定要埋怨死自己了。
杜十兴冲冲的带着云舒参观了好几排，估计时间都快到傍晚了吧，云舒停下来道：“杜叔，这酒窖当真不错。今天就到这里吧。您也半个月没休息了，不如跟我一起去七味斋那边，洗洗换换，然后把婶婶和杜鹃、杜康、灵儿都叫来，咱们补个年饭如何？”
杜十一愣，转头看向斜对面，原来那墙上油灯边还挂了个计时沙漏。杜十一拍脑袋：“哎，我又忘时间了，小姐一定累了。在下送小姐出去吧！”
二人从酒窖出来，见小蝶就坐在酒窖出口处，一见出口打开，立刻迎了上来，颇为担心的样子：“小姐，怎么样？”
云舒满意的点头：“嗯，不错，挺好的，没想到咱们还有这么大个酒窖。存它几千坛酒都不成问题吧？”
杜十点头：“是的。小姐，这酒窖是按存放五千坛的量建的。”
小蝶对此似乎并不感兴趣：“小姐。时辰不早了，咱们今天还回去么？”
“不用了，咱们今晚跟杜叔和杜婶、杜鹃他们吃饭，杜叔辛苦这么久，这顿饭就当感谢加慰劳宴吧！咦，眉儿上哪儿去了？”
小蝶四下看看，皱眉道：“方才还见她了，不知转哪儿去了？小姐，我总觉得眉儿这丫头不可靠，咱们从不用不知根底之人，那丫头一看就不是本地人，也不知她家人底细，平时行事也与众不同，小姐，咱们要不要……”
“不用，小蝶，眉儿的事你不用管、也不用担心，我用她自然有用她的道理。”
“小姐，可是……”
“小姐，您出来了？”夜魅笑眯眯的从上面仓库里走出来，“小姐，这仓库真大，里面好多坛子，都是新酿的果酒吗？”
杜十道：“上面仓库这些算不得酒，只能算是果汁吧，这些要用白酒勾兑了密封后放到酒窖里发酵几个月才能算真正的果酒。”
“哦？还有这么多步骤啊？杜大叔，听说您是酿酒的好手，什么时候能教教我么？”
杜十打量她一番，摇头道：“不行，女孩子家家学什么酿酒？咱们这技艺不传外人。”
“我不是外人啊，我是……”夜魅似乎真有兴趣，很想争取一下，杜十却一口咬死，坚决不同意。
一行人一起出得酒坊往七味斋方向去，说起七味斋新盖的小楼，杜十又兴奋不已。
“小姐，您知道新盖的小楼初五开市那天就开张了吧？自开张那天到现在，那边一共十六个雅间，天天都是客满。您可知道为何这么多人吗？其实他们都是冲着咱们新出的果酒来的。”
这倒让云舒有些意外：“果酒？那边已经开始卖果酒了吗？”
“是啊，哦，不，也不算卖，按小姐的吩咐，前期有不少酿得不好，但味道不算太差的便当做过年赠品送给一些老食客或一次用餐超过一两银子的食客。
然后每次结账的时候再让小二跟客人们提一句，初五开市到十五大年这几天，凡是在新楼这边定桌的客人都送果酒，客人们能喝多少送多少，且各种口味的都有，老少『妇』孺可按自己喜欢任意点。
说起来，这些天我都在酒窖这边，也没时间过去看看，也不知新楼那边生意如何？对了，今天是十六了吧？新楼那边的果酒应该开始售卖了，小双子可别给我『乱』定价，走走，咱们快点儿去看看。”
一行人回到七味斋，新楼小巷口又多了十几辆马车，有的还在外围徘徊，似乎在找停放位置的样子？
这次，他们直接从厨房院子那后门进去，上到书房，让小二把小双子找来。没一会儿功夫，小双子大叫着冲进来：“哎呀，累死了累死了。云舒姐，这次你可得给我多加些工钱。”
杜十板着脸道：“臭小子，让你忙是你的福气，什么钱不钱的？”
小双子眨眨眼：“哎呀，杜叔，你怎么成这样儿了？我都快认不出来了！”
“少废话，新楼那边生意怎样？果酒开始卖了吧？你定的个什么价儿？”
小双子顿了顿，一下子从椅子上跳起来：“云舒姐、杜叔。那果酒当真好卖，你们回来时看见巷口停的那一长串马车了吧？嘿嘿，那些都是冲着咱们的新酒来的。价钱嘛，最便宜的二十文一升二两一坛，最贵的五百文一升五十两一坛，怎样。这价钱合适吧？”
云舒和杜十对望一眼，这价格完全出乎所料，自然是比意料中高出许多了。比如最贵的五十两一坛那种，一坛子一般是按百余升算，一升就是五百文，这个价格就算大富大贵之家可能都要悠着点儿喝。
如果算成本的话，最好的自然是黄金果，精挑细选五斤果子榨一升兑酒的果汁儿，再加上从省城城郊买回来的上等白酒。就算个三五十文一升，再加上人工费、运费、损耗率等各种费用，成本应该在二百到三百文之间。这样算来卖五百文虽然高点儿、也算合理，只是这么高的价钱买的人怕是少之又少吧？
小双子喜滋滋道：“不少了、不少了，当然买五十两的人确实很少，一般就买几升尝尝鲜。不过买十两一坛的却很多，一般来新楼这边的客人都买这种。咱们从上午开张到现在才四五个时辰，就已经卖出十几坛了。
云舒姐，咱们酒楼现在当真不愧是酒楼。今年单靠这酒赚的钱肯定能比去年多几倍。”
云舒自然也很高兴。点头道：“这都多亏了杜叔，为这酒。杜叔忙前忙后，花了好几年的时间才做出来，杜叔，我都不知道该怎么谢您才好。”
杜十赶紧道：“小姐，千万别这么说，我杜十一辈子唯一的喜好就是酿酒，小姐对我要钱给钱、要人给人、要地方给地方、要材料给材料，没有小姐全力支持，光我杜十一人又做得了什么了？说来功劳最大的还是小姐您啊！”
云舒好笑的摇头：“算了算了，咱们不用互相恭维了！小双子，去整理个雅间儿出来，咱们今晚给杜叔办个庆功宴。”
小双子为难道：“云舒姐，现在怕是不行啊，雅间早就订满了，人家年前就定了位置的，您看，大堂里都满着了！”
杜十道：“不必麻烦了，现在是咱们一年里生意最好的时候，客人比什么都重要，可不能因小失大，吃饭而已，什么时候都可以。”
“那可不行，说好的事怎能随便改了？这样，小双子，你叫师傅们做两桌酒席的菜送到我小姨院子去，咱们去那边慢慢吃，清静！”
小双子说太累，吵着也要去，七味斋这边得留人看着，云舒只得把小蝶留下，并让小双子带她熟悉熟悉，暂顶上一个时辰，又给她找个副手，一行人转而往小姨院子去。
看着小巷外等待的马车，小双子兴奋得手舞足蹈：“云舒姐，以前我就觉得咱们七味斋做得很好了，赚钱足够多了，没想到杜叔这果酒一出来，啧啧，这才真叫赚钱啊！
就今天一天，咱们酒楼就能进账二三百两，除去成本工钱，至少能赚一百两银子了！云舒姐，好多钱啊！”看他两眼冒光直搓手的样子，似乎比云舒本人还兴奋。
果酒出来能这么受欢迎云舒自然高兴，原本以为还要去省城为果酒找找销路，不过看今天这情形，今年酿出来的千来坛酒似乎不需要另找出路，直接在酒楼售卖就足够了。毕竟酒这东西存放时间没有太大限制，存它三五年都很正常不是吗？(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到m.阅读。)
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