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第69章 豆芽与泡菜(1 / 2)

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黄豆芽,绿豆芽。

植物的种子,从播种到收获,要经历发芽、生根、长叶、抽茎、开花、结果等等不同阶段。周阳还在很小的时候,就自行做过‘豆芽的成长’课外趣味小实验。犹记得,当时自己放入水中的两颗黄豆,仅仅用了八天不到的时间,就生发了10厘米左右的黄豆芽。而10厘米,差不多就是我们日常在菜市场购买,黄豆芽的最佳食用期了。

绿豆芽的生长周期,比黄豆芽还要短。

那也就是说,空间里七八天、现实中不到一天的时间里,周阳就能大批量的收获原滋原味、土生土生的空间特产豆芽!

而周阳现在手里储量最多的,就是早前让秦师傅从超市里几百斤的买回来,原本用于‘干粮充电法’的黄豆。绿豆,因为需要按比例搭配空间绿豆的缘故,周阳也让秦师傅买了不少。这下子,周阳只需要将它们分门别类的放入不同的浅水盒器,明天下午就能收获相对大批量的豆芽!

说到豆芽,不管是用来凉拌、清炒、煮汤还是用来烧鱼,那种清香玉嫩的口感,都可以说是家常菜中的一大美味。而空间原生态出产的纯天然豆芽,除了可以解解近期‘盒饭风暴’食材不足的燃眉之急。今后直港大道那边的特色大餐馆开起来以后,周阳也可以将其当作外界厨房里的‘上品食材’之一,源源不绝的大批量供应。

恩恩,除了豆芽,周阳在烹饪‘麻辣诱惑’里麻辣鸭丝之时,尝试性地用上了昨晚泡坛里的泡椒。结果一锅菜炒出来,泡椒鸭丝的爽辣口感,那种回味无穷的酸辣辛香,让试吃的周阳自己都忍不住多夹了几筷。

味道,好极了。

除了周阳对电炒锅火候把握的日趋完美、烹饪技术的日渐提高;更重要的是,‘二次制作’的泡椒,比从辣椒树上直接摘下来的鲜椒要好上几个量级。

有了这个启发,周阳开始尝试性的试验起‘二次制作’的豆豉、豆瓣,以及更多的泡姜、泡蒜、泡豇豆、泡萝卜皮等等泡菜系列起来。

这些制作泡菜的食材来源,来自空间特产自然绝好上佳。但哪怕是从外面农贸市场里买回来的,相信在空间越陈越久的泡菜水之下,也能陈泡出口感一流的泡菜……

而且要知道——相较于空间内需要及时采撷的新鲜蔬菜,酸菜泡菜这些‘二次制作’的空间特产,在食用出产的时间上显然要自由灵活得多。

还有酒,周阳这次让秦师傅从超市里给自己买了五十多瓶各式包装的红酒、白酒回来。这下在西部商用住宅区与北部大草原衔接的西北方,选个址挖个坑,先埋上一段时间再说。至于自己即将酿造的葡萄酒、高梁酒、玉米酒等等,周阳准备回头先从现实中学习一下酝酒工艺,等空间出产的玉米、高梁、葡萄成熟之后,再酝也不迟。

要做,就做精品。

要整,就整完美。

忙豁规划完这些,1200多份盒饭也便搞定了。

周阳出了空间,来到农舍的‘1号大院’,很快便将盒饭从空间里搬了出来。再让刚好从山下第三次运货上山来的秦师傅,带上人,过来将这些盒饭先行运送到步行街的黄金小旺铺。周阳自己则将自己关在‘2号大院’里,将秦师傅运输上来的所有物资,包括价值4万多元的鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼、基尾虾、泥鳅这些日用必须的‘过水原鱼’,以及2万多元的鸡、鸭、兔这些必用的食材供应禽畜,还有大量的泡菜坛子及农贸市场蔬菜……

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