第一百一十七章 储藏技术（2 / 2）

花永夏等人挖地窖时，花朵朵不停地在旁边叮嘱他们莫要忘了在地窖里留个通风道和通风口。

花永夏纳闷地问干啥要造通风口啊？”他们这一带没有造地窖的习惯，大伙儿过冬的粮食都是放在粮仓里，冬天也有当季的蔬菜，根本没有造地窖的必要。因此大伙儿完全不晓得地窖是啥模样。

花朵朵无奈地解释道地窖里面空气不流通啊！若不造个通风口，大伙儿进去的时候不就很容易窒息身亡了吗不跳字。

大伙儿听了不由一阵恍然大悟，他们刚还很纳闷要是造了通风口，那些蚊虫鼠蚁的不就也会跟着溜进去了吗？原来是因为这个啊！那造这通风口还是非常必要的，他们可不想被闷死啊！

看着大伙儿不再追根究底后，花朵朵不由松了口气。她总不能跟他们说造这通风口主要是为了及时散发苹果产生的乙烯气体吧！

估计说了他们也不会明白，到时候又揪着不放地问啥是乙烯气体，这要回答到啥时候才是个完啊？那咱岂不是搬起石头砸了的脚？搞不好到了最后他们还以为自个儿是怪物哩！

在现代谁都晓得熟透了的苹果会产生一种乙烯气体，这种气体会将还没熟透的果子迅速催熟（田园花嫁第一百一十七章储藏技术内容）。加上这个季节天气还热着哩，若不注意空气流通，苹果是很容易熟透腐烂的。

大伙儿按照花朵朵的要求造好地窖后，又马不停蹄地跑去后山摘苹果。他们得赶紧地将那些熟透了的果子摘下来，以免过时不摘，掉落在地上烂掉了，造成不必要的浪费。

醉仙楼可是答应了他们按每斤苹果十文钱的价格收购果子的，这一个个果子现在可都是钱啊！若是摘晚了，这满地的烂苹果可够他们心痛的，那可是一地的钱啊！

经过大伙儿满腔热情的采摘，才几天功夫，那满山看起来即将瓜熟蒂落的果子都被大伙儿摘了，那些还没熟透的就按花朵朵的要求，让它们在树上继续长着。

大伙儿将几十担的果子挑后，兴匆匆地就要往地窖里堆放，吓得花朵朵连忙大声阻止，“大伯，爹爹，等一下！这刚摘下来的果子可不能马上放地窖里存放啊！”

“为啥啊？”大伙儿一脸的疑惑。

花朵朵挠了挠头，该跟他们解释啊？她再三斟酌之下，只好尽量拣他们听得懂的语言说道这刚摘的苹果温度可高着哩！若是马上就将果子放窖里，果子很容易会被闷坏的啊！”

原来是这样啊！大伙儿拍了拍脑门，怪不得平日他们摘堆放在角落里的青菜，没几日就烂透了哩！原来是闷坏的啊！这书本的知识果然是有用啊！

大伙儿仔细地按花朵朵的吩咐将苹果翼翼地倒在大米筛里，再将筛子移到阴凉通风处散热预冷。

待苹果完全散热后，花朵朵吩咐大伙儿往苹果上包一层晒干了的大叶子，给苹果保鲜，这样可以防止果子里的水分蒸发过快。

这些大叶子可是花朵朵前些天就吩咐云氏她们摘晒着的。当时她们还纳闷摘这叶子干啥用哩！原来是做这个啊！

包苹果时花朵朵特别叮嘱大伙儿，让他们仔细注意看有没有那有虫咬和碰伤过的苹果，这样的苹果可不适合长期贮存。

花朵朵留了约莫四五担果子用来给醉仙楼供货，其余都移进了地窖里存着了。等这四五担果子供应完了，约莫着那些树上的也该熟了。

花永夏按花朵朵的要求在地窖里做了好几排的木架，每一排木架都用木板和竹篱笆隔开了矮矮的十几层，好让果与果之间有独立的空间，不至于像堆放着那样腐烂了也不晓得。

苹果入库时，大伙儿翼翼地将包好了的果子摆在木架上安放整齐。待所有的果子都入库完毕后，大伙儿看着满满几架摆得整整齐齐的果子，笑得合不拢嘴，这好几架果子得换几十两银子了哩！

花朵朵嘱咐大伙儿夜间低温时，莫要忘了给地窖通风降温。还要经常下来检查苹果的质量，看有没有出现腐烂的情况，烂掉了的果子可要及时的清理出去，免得惹得其他果子也跟着烂掉了。

还有一点值得注意的是，这季节空气湿度小，长期的干燥还会加快苹果水分的蒸发，引起皱皮使风味欠佳。所以要记得经常往地上洒水，还要往苹果架上喷些水，减少水分蒸发，达到长期保鲜的目的。

大伙儿忙不迭地记下花朵朵的嘱咐，花有福特别指定让新进门的小云小莲和花永媚负责这项轻松的活儿，免得大伙儿一忙碌之下就忙了这茬。

见自个儿终于有事儿做了，云小莲乐得一脸傻笑。前些天见大伙儿每天都围着养殖场转，她自个儿又帮不上忙，很是有些闷闷不乐。这会儿终于有自个儿能帮得上忙的事儿了，云小莲非常的激动。

她生怕自个儿记漏了，忙紧张地拉着花永媚，又向花朵朵询问了一遍，直到熟记在心后才长松了一口气。(未完待续)

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