第166章 杀年猪了(2 / 2)
离过年的时间越来越近,村里也越发有过年的气氛了,家家户户开始贴起了对联,但凡家里稍微富裕点养了猪的都开始杀年猪了,家里没钱养不起猪的也会到杀了猪的人家去称两斤猪肉回来,杨蝉儿以前没见过杀猪,九郎来邀她她立马高兴的跟着去了,果然热闹得很,院子里一大锅烧得翻滚的开水热气腾腾,一大家人全都聚在一起,大家伙把猪赶到院子里然后绑到案板上,屠夫一把尖刀刺进猪的颈部,一股殷红的血液流进事先准备好的菜盆里,然后用开水淋在猪身上,开始褪****,做完这些就把猪开挂在先准备好的架子上开膛破肚,杀猪的时候一些相熟的亲戚或者邻居也会过来帮忙,中午留在主人家吃杀猪饭。
杨蝉儿看九郎高兴的样子,于是进屋里去称了几斤肉,主人家在杨蝉儿家做过几次工,因此见到杨蝉儿兄妹还留他们在家吃中饭,杨蝉儿和九郎知道不能随便在别人家吃饭,于是笑着拒绝,兄妹俩一人提着一块两斤多快三斤的猪肉回家了。
中午杨蝉儿他们家就饱饱的吃了一顿炖猪肉,个个都吃的心满意足的,这现杀的猪肉,又是用家里煮的猪食喂养大的,不像现代用饲料饲养的猪肉,肉的味道要好吃很多,新鲜的猪肉不用多放什么作料,把猪肉切成大块,放到锅里翻炒一阵,然后加了水盖上锅盖一焖,等肉煮好了加了盐就可以盛出来吃了,比现在煮的什么肉都要好吃,里面还带着一股肉的甜味,记得以前小的时候爷爷也会称个几斤猪肉回来,煮法差不多,不过多加了姜和辣椒干。
他们几个月前被杨家老宅的人赶了出来,虽然现在靠自己的双手在短短的几个月里挣出了一份家业,但是家里猪确实没时间养的,也只有等明年了,杨蝉儿看九郎看到人家家里杀猪时兴奋和渴望的样子,心想明年家里肯定要养猪的。