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第六十四章 鱼子(2 / 2)

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鱼在将近百亩的湖中很难抓,不过蔡鸿鸣有办法。他去里面拿了点鱼料掺进玉蟾液往湖里撒去,闻到玉蟾液的味道,湖里的鱼顿时一窝蜂的游过来抢食。

吃东西的鱼都傻傻的,任你怎么抓都行。蔡鸿鸣就是这么抓的。

他抓的鳇鱼很大,大概有上百斤,到了厨房把肚皮划开,顿时露出里面满满的鱼子。这些鱼子就是做成珍贵食材鱼子酱的原材料。

其实,说起来鱼子酱并不是很好吃,因为它是用盐腌制而成的生鲜产品,带着一股咸腥味,有的人不喜欢这个味道。不过配酒的话,酒会去除鱼子里面的咸腥,带出鱼子的鲜甜,口感会好一点。

只是,蔡鸿鸣并不想依照传统来做,传统的做法就是用盐将鱼子腌制入味,这样咸腥味太重。

他打算从自家熬制膏药的药方中找出一些可以用的来,加入鱼子当中,用药材的香气去除鱼子的腥味,并让鱼子变得更加的有益身体。很多人只知道鱼子的鲜美,其实并不知道新鲜的鱼子还有补肾助阳的作用。

只是,把药材浸入鱼子相当的麻烦。

这必须将药材先熬煮出浓液后,再加水稀释成一定比例才能用来浸泡鱼子,而且时间不能太长,很麻烦,所以蔡鸿鸣先把鱼子用盐腌制后放在一边,等有时间再用药材浸泡。

中午,蔡鸿鸣亲自下厨,做了一顿丰盛的晚餐待客。

晚餐有用伴着鸡蛋黄裹着脆浆粉炸得金黄的鳇鱼脆骨,还有清蒸鳇鱼、香煎鱼腩,另外他还用大草鱼头和豆腐熬了一锅浓浓的鱼头汤,并将草鱼肉剁茸做成鱼丸炒了一盘油泡鱼丸,味道十分鲜美。不只如此,他还把沙虫做成脆皮大肠的样子。

其实,沙虫本身就很好吃,不需要添加什么,所以他就又做了一盘原味沙虫。就是把沙虫切成小小块,然后炸得酥脆撒上盐花,吃起来如同蚕蛹一般,咸香可口。

除了这些,还有牛扒、鸵鸟蛋、大肠咸菜,生炒青菜等等东西,一大桌摆得满满的。

圆圆似乎饿了,夹着东西就往嘴里塞,吃得嘴角冒油。小家伙什么也不懂,可不怕什么虫子,所以那盘炸得酥脆的沙虫肉她吃得特别多,因为咬起来咔嚓咔嚓脆,很有味道,她特别喜欢。

师婉儿自上次吃沙虫后就不敢再吃了。

师景行倒是不怎么忌讳,苏琬瑜吃了几口,虽然感觉味道不错,但女人嘛,对虫子天生就感到厌恶。虽不至于害怕,但吃起来怪怪的,所以只吃了一点,就不再吃。

一顿饭,大家吃得肚满肠肥。

圆圆感觉小肚子都快爆炸了,所以师婉儿提议出去散步,顺便浏览一下难得的大漠夜景。

师婉儿怕她累坏,特地把白牦牛牵来让她骑。本来她想找黑白双煞的,可惜那懒散的家伙早不知跑哪去了。

小家伙看到纯白得如同雪山天使的白牦牛顿时高兴得叫了起来,坐在上面兴奋的摸着白牦牛,还不停的和它说话,也不知白牦牛有没有听懂。u

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