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393.第393章 教我,还是教你们世子?!(1 / 2)

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南叶看了一眼,笑道:“三个都要,您先拿最大的筛,待得筛不动了,再换第二个,第二个也筛不动了,再换最小的那个,等最小的那个也筛不动了,剩下来的,便是可以做银面儿馒头的。”

做个馒头,竟要用三个不同的筛子来筛?这也太讲究了罢?别说是顾端,其他闲着的公子小姐们,纷纷来围观,就是正在做菜的那几个,都朝这边伸长了脖子。

陆子美对筛子极有兴趣,不等顾端筛面,先抢了来看,研究一时,跟发现了新大陆似的,惊讶着叫起来:“原来这三个筛子,不仅大小不同,连筛眼也不一样!你们看,最大的这个,筛眼稀疏,再到最小的那个,筛眼已是密得几乎看不见了。”

其他公子小姐们都围拢来看,啧啧称奇,三个面筛在他们手中传来传去,竟是传了半天,也没能传回顾端手中。

顾端满脸无奈地望向南叶,向她求助。

南叶也是觉得好些,这些贵公子,千金小姐的兴趣点,真是和常人不一样,几个面筛而已,竟也值得他们这样,还好她备用的有一套,忙叫顾端悄悄地取出来,躲到后面去筛面粉,免得又让他们给抢跑了。

含雪鸡脯肉才刨到一半,又跑去把粉团拽了出来,指着被公子小姐们当成宝贝一般的面筛,对她道:“瞧见没,我们南叶,光是筛面,就要用到三个面筛,而且每个的大小都不一样!”

不过几个面筛而已,有什么了不起!粉团总算找到了还击的话,但没敢说出来,因为她有疑惑要问:“这面粉筛,是南叶自己想出来的?”

“当然是她自己想出来的,难不成还是你们苏州曹家的本事?”含雪踮起脚,朝对面看看,马上找到了讥讽点,“你们曹姑娘面前,可只有一个破面筛!”

曹家做银面儿馒头,的确只用一个面筛,而南叶用到了三个,根本不一样,看来她做的银面儿馒头,真是和苏州曹家的不同了。粉团想着,心中忧喜参半,喜的是,南叶做的并非苏州曹家的绝学,多半手艺不如曹三娘;忧的是,这银面儿馒头才刚开始做呢,南叶就已经把风头抢走了,莫非这三个大小不同的面筛,其实是很有讲究的……

含雪见粉团神色复杂,自觉目的达到,哼着小曲儿回到原位,继续刨鸡脯肉去了。

南叶把杏仁浆绞去渣滓,拌入米粉,加入白糖,拿小火慢慢地熬着。此时蜜糖已经干完了活儿,她便把蜜糖叫过来看着火,自己则到各处转了一圈。

顾端到底是有些底子的人,筛起面粉来有模有样,他见南叶来检查,笑道:“我瞧出这筛子的不同之处了,先用大筛眼的筛,再用小筛眼的筛,面粉便会越来越细腻。”

“奴婢琢磨了好些时,方才琢磨出来的东西,却被世子一眼看透,幸亏世子没来西厨房做事,不然连奴婢站的地儿都没了。”南叶心情颇佳,开起了玩笑。

南叶开玩笑的模样,真是俏皮呢,顾端发现,自己不能朝她看,不然一定收不回目光,赶忙把头垂下,装作专心致志筛面粉去了。

南叶又转到陆丰逸面前,陆丰逸正拿起一罐虾油,要朝锅里倒,吓得她一个箭步上前,把油罐子抢了下来,抹着冷汗道:“世子,这是陈虾油,奴婢亲手做的,仅此一罐,您要是浪费掉了,便只能用新鲜虾油,可就赢不过别人了。”

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