第22章 初谈合作(2 / 2)
跟着刘老爷到了偏厅,早有小厮准备好洗漱用具、用品候着。
沈伯谦也没推辞,让人伺候着洗脸、刷牙、漱口,以前家里也都有请阿姨,他倒没什么不习惯的。
等他收拾好,那边笔墨也准备停当。
刘老爷一挥手,几个小厮麻利儿的收拾完东西退下去了,刘管家、罗厨子一前一后走了进来,双双道:“见过老爷,见过沈公子。”
沈伯谦正在回想另外两个卤汤的配方,微微颔首低头算是回礼。
跟昨天一样,他边写边念,一会儿就写了两张单子出来。
第一张跟昨天那张方子一样,一张纸上写的满满当当。
罗厨子凑在刘老爷身后看得入神,单子上写着:
八角、白豆蔻、甘草、沙姜、香菜籽各一两,香茅五钱,花椒三钱,小茴香、白胡椒、丁香、白芷、杜仲、砂仁、桂皮各二钱,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,罗汉果3个,蛤蚧2只;
老母鸡六斤半,上等火腿六斤,干贝半斤,里脊肉十斤,猪棒骨十斤,上等菜籽油三斤;
小葱一斤半,南姜八两,剥好的大蒜三两;
另还有米酒一斤六两,花雕酒二斤,冰糖二斤,上等生抽三斤,上等老抽一斤,醢汁(早期的鱼露)六两,蚝油半斤,味粉半斤,精盐半斤。
第二张内容略少,但罗厨子也看得连声叫好。
猪脊椎骨十斤,老母鸡四斤,棒子骨十斤;
甘草七钱,香叶二钱,桂皮四钱,草果一钱,陈皮二钱,沙姜二钱,大料、花椒各一钱,白胡椒三钱;
冰糖四两,精盐二斤,味粉半两,上好黄酒一斤,生抽一两,瑶柱二钱。
没等刘老爷开口,罗厨子几乎是抢过两张单子跑着出去,边跑边说:“老爷放心,天亮我肯定把东西办齐!”
看着罗厨子一溜烟儿不见了的背影,刘老爷愤愤道:
“这个老东西,平时让他做个饭、做个菜,总是推三推四的,不是这里不好就是那里不舒服,现在倒是不提他的老胳膊老腿儿了!跑的比兔子还快!哼!”
沈伯谦心中一乐,这家主仆倒是有趣的很。
老爷不像老爷,仆人不想仆人,跟他想象中主仆相处的样子完全不同。
尤其是昨晚,刘夫人毫不避讳的跟他们几个一起呆在厨房,似乎是不太合规矩的。
但除了两个小罗刚开始有点儿紧张,三个半老男人似乎都没觉得有什么不对。
这也让沈伯谦觉得不太正常。
这个刘家似乎有着很多的秘密,包括对他这个秀才的毫无道理的帮助。
不过,别人家的事儿,管它干嘛。
没准儿,可能就是刘老爷人好呢?对吧。
沈伯谦是个聪明人,可也是个懒人,与其纠结,倒不如顺其自然。
反正不管什么秘密,该知道的时候自然就会知道的。
现在嘛,还是老实报恩,然后回去李家坪好好想想以后日子怎么过才是头等大事。
“伯谦,不管罗厨子那个老家伙,咱们爷俩聊会儿天。”
一直没出声的刘管家这时候上前一步道:“老爷,沈公子,你们先聊,我去看一下早饭。”
沈伯谦捧着杯子喝了几口热茶,不一会儿全身暖洋洋的,舒服极了。
脑子里又开始神游天际,回到家里一定要弄个保温的炉子,早晨起来就有热水用了。
“伯谦,想什么呢?”刘老爷突然开口。
“啊?没什么,有点儿担心家里,今天弄完我想赶快回去。”沈伯谦笑着应道。
不知道是不是他的错觉,沈伯谦觉得偏厅的气氛突然一冷。
刘老爷端着茶碗,脸上的笑意也有些淡了,许久没动。
正在沈伯谦感到有些尴尬的时候,刘老爷轻叹了口气,脸上又恢复成了熟悉的笑脸。
浅呷了一口茶,他十分郑重的说道:“伯谦,你这几个方子,我不能要。”
......
沈伯谦以为自己听错了,“刘伯伯,你说什么?”
“我说,你这几个方子我不能要。”
“刘伯伯,这是什么意思?卤味您不是挺喜欢的吗?”沈伯谦有点儿急了,这口味儿变得有点儿快吧?
“伯谦,你听我说,虽然还有两个方子的东西没做出来,但是昨天那一锅出品就足够代表你的眼光。东西绝对是好东西,不过......就是有些太好了。
罗厨子现在是一头扎进那几个方子里头,没时间想,不然,他也不敢这么大喇喇的拿着方子跑出去。”
“刘伯伯,您是说那些配料单独来看的作用?”
“不错,卤味只是一样菜,但你说出来那几十种配料几乎都无人用过,若是再进行别的搭配,岂不是可以有无数中不同口味的变化?
整个大兴王朝的饮食都会因为这几个方子而改变,所以这样东西太贵重了,我,不能要。”刘老爷说到最后脸色都凝重起来。
而沈伯谦确实一笑道:“刘伯伯,我的命都是你们救的,几个方子算什么,况且,方子在我手里什么都不是,到您手里才是个财路。”
刘老爷点头道:“这我也知道,所以我有个想法,方子还是你的,刘家用,但是,你拿分红,咱们——合作。”