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22、可颂牛角包(2 / 2)

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林意冉乖巧点头,他经历了这段时间的叫卖之后,如今已经不那么害怕和陌生人打交道了,反而那些姑姑婆婆们,来买早餐时都喜欢逗逗这个清秀的小娃娃。意欢重新将林意冉送入了房间,见阿苗还在呼呼睡着,被子也蹬掉了一半,便帮她拉了拉被角。

忙完一系列事情过后,发酵的时间便也差不多了。

她揭开湿润的盆盖一看,牛角包已经比之前大了一圈,于是她又开始仔仔细细刷第二遍蛋液。

刷好了蛋液之后,她便要准备开烤了。

若是在现代,有烤箱的情况下,掌控火候和温度十分简单,二十分钟就能完美出炉,但古代自然是没有这样的条件。

索性的是这厨房麻雀虽小,却五脏俱全,挨着窗户的部分,用土修葺了一座小型明炉,类似一个迷你的窑。

意欢看了看里面,下面可以生火,而上面开了一个小口,用以保持空气流通,当炉温达到相当高时就熄灭炉火,拨起烘干的灰烬,把这可颂牛角包放到炉底,利用炉子里的余热来烘烤。

不过这温度就很难掌控了,意欢只能先拿几个牛角包进去试试。

第一次生了火,她看到火势较大,便立即用长筷子将牛角包放了进去,可不到一炷香的时间,牛角包就变黑了,外面糊,里面没熟,意欢看了看,大失所望。

然而她不气馁,再次燃了一炉火,这一次,她等到火势相对稳定之时,才将牛角包放了进去,一炷香的功夫后,就将火灭了,将这炉子封了起来。

这样的烤法和现代的烤箱比起来,有一个很大的区别,就是你根本不知道里面发生了什么!

意欢纵然再有经验,却也有些忐忑,若是一直掌握不好火候,一夜的心血就白费了!

然而一盏茶的功夫过后,她便打开炉子一看——

咦!居然开始发黄变焦了!

意欢兴冲冲地夹了一个牛角包出来,看起来已经有八分像可颂牛角包,她掰下一块,尝了尝,里面是绵软,可外面却没有脆起来。

意欢想了想,第三次点了火,将炉子中的牛角包烤了一把,片刻之后就将火灭了,生怕再糊一批。

这一次,她更忐忑了。

因为第一个牛角包无法下咽,而第二个牛角包也难吃得很,若是再浪费一炉……青木斋的食材就要涨价了!

意欢:我真是太难了!

意欢如今做牛角包,只能凭经验和不断尝试,她第三次开炉——

嗬!这一次,一开炉盖,便能闻到一股焦香的黄油味,让她心中振奋。

她急忙夹出一个牛角包,第三轮牛角包,看起来金黄金黄的,表面上还烤出了拉丝的纹路,颇有几分像甜品店里出品的了!

意欢轻轻一掰,送入口中……她兴奋大叫:“阿苗!阿冉!快起床,我们去卖牛角包啦!”

阿苗一跃而起,赤着脚就奔了过来:“小姐,牛角包做好了?”

意欢点点头:“快收拾一下,我们要出摊了!”

旭日东升,长明街街头,已经开始热闹起来。

阿苗将老三面摊的旗子撤了下来,插上了一面新的小红旗,上面写着:盛京甜品坊。

意欢看了看飘扬的小红旗,十分满意,道:“等咱们开张了,这里就成了分店了。”

阿苗也笑了笑,道:“最近也有客人问咱们,总店在哪儿呢……”

两人正笑着,却见有一行工头模样打扮的人过来了。

“小姑娘,今日还有甜甜圈吗!?”他们如今已经吃惯了甜甜圈,一个下去,顶饱得很,且甜中还带着油香味儿,比之前吃馒头强多了!

阿苗连忙道:“几位大哥,甜甜圈还有,不过小店新出了一款可颂牛角包,要不要来一个尝尝?”

几位工头看了一眼,列在箱子中弯弯如牛角的面包,有人觉得好奇,问道:“这个什么牛角包……和甜甜圈比,哪个好吃?”

阿苗顿住,这……若是说可颂牛角包比较好吃,以后是不是就没人买甜甜圈了?

她有些求助地看向意欢,只见意欢不紧不慢道:“几位大哥,甜甜圈是带着甜味的,而可颂牛角包是咸中带着微甜,口味不太一样,都是很好吃的。”

她又指了指这甜甜圈和牛角包,道:“你们看,这甜甜圈就像一个大铜钱,吃了会财源滚滚,而牛角包像一个大牛角,意味着牛气冲天,势不可挡,都是好意头呢!”

这么一说,众人顿时更来了兴致,其中一个工头,嘿嘿一笑:“我昨日刚刚领了工钱,这么着吧,我一样的来一个!”

意欢眼疾手快,立即包了甜甜圈和牛角包给他,道:“多谢大哥!”

那工头付了钱,当即便拿起牛角包,啃了起来,其他人本来还在犹豫,可却忽而听到一声“嘎吱……”

众人闻声回头,只见那工头一口,便咬下了一半牛角,酥脆的外皮被他嚼得“嘎吱嘎吱”响个不停,他先是尝到了别具一格的焦脆,待外皮逐渐消声后,内里浓郁的奶香味,又裹着无数层面儿涌了出来,一起填满了空虚的胃。

一口下去,他便迫不及待地咬了第二口:“好吃!真是好吃!”

这人简直是个活招牌,意欢心中一喜,便道:“各位大哥,可要尝尝?”

“那……我也来一个吧……”

“我我!还有我!”

众人纷纷掏出了钱袋,一下便卖了好几个牛角包出去。

意欢和阿苗数着铜钱,相视一笑。

意欢清了清嗓子,道:“我摆摊时间不长,承蒙各位照顾,生意还算过得去,明日我在长明街街尾的铺子——盛京甜品坊,就要开业了,大家伙如果有空,欢迎来热闹热闹,全场买一送一!”

“太好了!”

“要去要去!我要买十个甜甜圈!”

意欢这边忙得不亦乐乎,而街头的一处马车,却缓缓放下了车帘。

马车外的小厮生得尖嘴猴腮,他一脸笃定,道:“公子……就是她!她便是柳何潇的新宠!小的在四周都打听过了,柳何潇昨日还亲自送她回来。”

马车里面的男子面有隐怒,咬牙切齿道:“柳何潇这个混账,害得我丢尽了脸,自己却将这事抛到脑后了,居然还有心情另寻新欢!?”

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